|
|
Creme De Cassis.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-1 liter alcohol van 96 graden.
-2 eetlepels citroensap.
-500 gram zwarte bessen,geritst,gewassen en gedroogd.-wat blaadjes van de bessenstruik.
-suikerstroop van 400 gram suiker en 4dl water.-1 vanillestokje zonder merg.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Stamp de bessen fijn en doe in een brandschone pot.
-Voeg citroensap,blaadjes,alcohol en het vanillestokje.
-Laat 4 weken op een donkere plaats staan en schud af en toe.
-Filter de drank eerst door een zeef,dan weer door een zeef waarin je een passerdoek legt.
-Voeg de suikersiroop toe ,schud flink en doe de drank over in brandschone flessen.
-Laat nog 2 weken rijpen.
-Schud regelmatig.
|
|
|